西区：严查建筑工地食品安全

　　（张星月 记者　周越）日前，国家对食品安全提出了新要求，西区迅速行动，组织力量对辖区建筑工地食堂食品安全进行集中检查，预防集体食物中毒事件的发生。

　　据西区市场监督管理局有关负责人介绍，由于建筑工地食堂临时性强、流动性大，大多数都存在卫生条件差、设施设备简陋等问题。为确保建筑工地食堂食品安全，从4月13日起，清香坪市场管理所等5个部门开展为期两周的集中检查行动，切实摸清辖区内建筑工地食堂食品安全情况,做到底数清、情况明、数字准。

　　执法人员严格按照“四个最严”要求，查建筑工地食堂是否建立食品安全制度，是否设立专职食品安全管理人员，各类票据是否齐全;查环境卫生，看食品经营场所的地面是否无垃圾、无积水、无油渍；查设施设备，看冷藏冷冻、清洗消毒设备运转是否正常；查食品来源，看所使用的食品及原料来源是否从正规渠道购进，是否处于保质期内；查人员健康，看从业人员是否持健康证；查加工行为，看是否做到食品和工用具生熟分开、规范制作；查清洗消毒，看餐用具的清洗消毒过程是否符合规定；查食品留样，看是否履行食品留样制度。

　　截至4月19日，执法人员已检查建筑工地食堂10家次，针对检查中提出的问题要求各建筑工地食堂立即整改。该负责人表示，西区将继续开展此项集中检查行动，并做好跟踪检查，落实“回头看”工作，把建筑工地食堂食品安全摆在突出位置，确保建筑工人的餐桌安全。