近日，记者走访超市、农贸市场看到，以腊肉、香肠为主打的腌腊制品挂满了货架，且品种多样，吸引不少市民选购。

12月27日，记者在多家超市、农贸市场看到，各种板鸭、腊肉、香肠及火腿等腌腊食品已经摆上货架，吸引不少市民选购。

     机场路附近某超市销售人员告诉记者，从11月底开始，腌腊制品就陆续上市，有腊猪舌、腊排、腊肉等近十个品种。在恒力西海岸·生活广场生鲜市场，不少商贩也开始销售腌腊制品，除了品牌袋装腌腊制品，也有一些是加工作坊自制的香肠、腊肉在销售。

     市民李阿姨说，她每年除了自己做一些腊肉和香肠外，还会到超市购买一些腊鸡、腊猪耳等。市民陈先生称，现在超市里卖的腌腊制品品种多，想吃啥就买啥，方便省事。

     记者在采访中了解到，今年各类散装腌腊食品每斤售价在15元—60元不等，其中腊肉香肠的售价是每斤18-25元，腊鸡、腊鸭的售价是每斤20-30元，火腿的售价是每斤40—60元……各品种腌腊制品的售价与去年相差不大。

     据了解，在售的散装腌腊制品中，除本地生产的外，也有来自成都、云南等地的，袋装腌腊制品则基本来自外地。

     除了散装和袋装产品外，礼盒装腌腊制品也开始上市销售。二街坊附近某超市销售人员告诉记者，礼盒装腌腊制品一般以板鸭、火腿、腊肉、腊鸡等为主，品种数量较少，一般只有五六种。该销售人员指着一款售价为188元的礼盒告诉记者，里面装有一袋香肠、一袋腊肉、一袋风吹肉和一袋腊猪耳，每袋产品的重量在1斤左右。

     记者发现，虽然礼盒装腌腊制品包装精美，但由于售价较贵，前来购买的消费者很少。市民侯女士说，只有在走访亲朋好友时才会选择礼盒。她认为，礼盒装的腌腊制品华而不实，不如自己挑选组合到一起的实惠。

     采访中，不少经销商表示，腌腊制品销售开始逐渐升温，销售高峰期一般在春节前两周，那时礼盒的销量也会大幅增加。

     “我想到超市买一些腌腊制品，但又担心里面添加了色素。”市民郭女士表示，市场上的个别腊肉看起来特别鲜艳，她怀疑有添加剂，所以自己买肉和作料来加工，感觉这样比较放心。

     对于消费者对腌腊制品质量的担心。业内人士易先生表示，在选购腌腊制品时，最好选择真空袋装的产品，同时仔细查看产品包装是否漏气，如有漏气、胀袋或有霉点等，最好不要购买。如果选购成品散装的则要仔细查看腊制品表面是否干燥，肉质是否结实。他同时提醒市民，尽量到信誉度高的正规商场购买成品腌腊制品，而不要图便宜在一些没有质量保障的零售店购买。

      □唐玉珍 本报记者 刘斌 文/图