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香肠香干披萨的做法

2018-10-31 来源:布娃娃bww

香肠香干披萨菜谱实物图

提到披萨,大家一定会先想到的是必胜客的披萨,大家也喜欢吃。但是,真正想把披萨搬回家,这事还真......真的挺好办的,呵呵,做披萨不难哦!

主要材料:高筋面粉210克、低筋面粉90克、水185克、马苏里拉芝士40克、油20克、细砂糖15克、奶粉12、盐5克、干酵母5克、香肠适量、洋葱适量、番茄酱适量、香干适量


香肠香干披萨做法步骤:

1.将所有材料放入面包机(干酵母要避免与盐、糖相碰)

2.选择面包机的和面功能

3.和面完成后,取出面团放入一个大碗,盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大

4.面团发酵的时候,可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁,马苏里拉芝士刨成丝

5.面团发酵完成

6.把发酵后的面团取出,挤出空气,分成需要的份数(比如做8寸的,就分成3份),放在温室下醒发15分钟

7.案板上洒些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁

8.用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,将面饼整形成中间薄、四周厚的形状

9.在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烘焙的时候饼底鼓起来

10.烤盘垫锡纸,在锡纸大概放面饼的地方涂一层油,然后把面饼铺在烤盘上,放在温室下发酵20分钟

11.发酵好之后,用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀

12.均匀撒上马苏里拉芝士

13.放上香肠片

14.放上香干,再撒上马苏里拉芝士

15.撒上洋葱,放入已预热的烤箱中层,200,先烤10分钟左右

16.烤10分钟左右后,取出来,撒上马苏里拉芝士,再放进烤箱烤5分钟左右

香肠香干披萨成品实景图:

香肠香干披萨成品图香肠香干披萨成品图

香肠香干披萨烹饪技巧:

1、干酵母要避免与盐、糖相碰
2、披萨总共烤15分钟左右,在出炉前5分钟取出来,在表面撒上马苏里拉芝士

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