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香菜拌豆腐丝的做法

2018-10-31 来源:平凡的世界~

香菜拌豆腐丝菜谱实物图

功效:软化血管、缓解更年期、防乳腺癌、消食、感冒、祛除寒气

高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜,属于冀菜系。高碑店是一个地名,位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起,高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起,佛门道教的人吃斋食素风行。于是,豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中,豆腐丝则以其浓郁的香味,乳黄的色泽,柔韧的条股,制作的精细而别具一格,成为一种地方风味食品。凉拌作为家常菜是极好的佳肴。豆腐丝作为豆制品的一种,不管老人还是孩子食用都有很高的营养价值。

主要材料:豆腐丝1包、香菜6棵、胡萝卜1段、生抽1勺、盐若干、香油几滴


香菜拌豆腐丝做法步骤:

1.高碑店豆腐丝150克,豆腐丝在永辉超市购买,香菜备用。

2.香菜去根洗净切段,胡萝卜切丝,豆腐丝切丝。

3.胡萝卜丝和香菜段放上生抽、盐、香油调匀。

4.豆腐丝本身就有咸味,用手搓散铺在拌好的胡萝卜丝和香菜上,盖盖放入冰箱。

5.午饭时拌匀食用即可。

香菜拌豆腐丝成品实景图:

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