您当前的位置 :首页 > 美食 > 菜谱大全 > 干果

干煸红薯的做法

2018-10-30 来源:红姨食坊

干煸红薯菜谱实物图

功效:抗衰老、防癌、强身健体、通便

主要材料:红薯2个、调料食盐适量、花椒适量


干煸红薯做法步骤:

       红薯可用来煲汤﹑煮粥﹑烤红薯,还可用来做红薯泥,红薯饼,红薯馒头等等,无论采用何种方式吃,红薯那绵甜的口感令人意犹未尽,久久回味。如果家里囤积红薯过多,可将红薯切成片,晒干来保存,吃的时候抓一把煮在粥里面,或者煲汤的时候放一些都是不错的选择。

       习惯了红薯的常规吃法,今天给大家介绍一种红薯新吃法,干煸红薯。就是把红薯切成片,晒干,然后用盐和花椒进行炒制,香气诱人的椒盐味渗入到甜丝丝的红薯中,吃起来又香又脆,令人百吃不厌,做的时候用白瓤,黄瓤和红瓤的都可以,黄瓤和红瓤的更甜一些。也可以把红薯蒸熟,切片,晒干再进行炒制,也很好吃哦。接下来咱们一起来学习下,这道健康营养的磨牙小零食,我用的是白瓤的,黄瓤和红瓤会更好吃~

材料集合图:

干煸红薯aJ.jpg

1.红薯洗净,去皮

2.切薄片,切的越薄越好,炒出来的更香脆

干煸红薯mf.jpg

3.将红薯表面的淀粉冲洗掉,防止晒制的时候变色,吃的时候口感更脆

4.洗好的红薯片,沥干水分,均匀的摆放好,放在阳光下或者通风处,晾晒两天

干煸红薯gT.jpg

5.两天过后,红薯干就被彻底晒干了,这时候可以进行炒制了

6.盐放入锅内,小火慢慢将盐炒热

干煸红薯ti.jpg

7.再放入花椒,反复翻炒,炒出香味

8.红薯片放锅中干煸,要用小火,这样红薯不易炒糊

干煸红薯NO.jpg

9.反复翻炒,红薯片有发黄的就随时取出来,防止炒过火

10.炒至红薯微微泛黄就可以了,关火。在盐中焖一会儿,焖的时候也要不停翻炒,不然有水蒸气存积在薯片中,薯片就不脆了。焖完取出,凉晾即可食用

干煸红薯vr.jpg

干煸红薯LA.jpg

干煸红薯xD.jpg

干煸红薯ZH.jpg

干煸红薯做法步骤:

       红薯又名地瓜,甘薯,番薯等,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,也有红色。除供食用外,还可用于制糖和酿酒、制酒精。红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

       红薯味甘,性平;有还能补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘之功效,使人“长寿少疾”。 吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯中含淀粉和糖较多,糖尿病人应少量食用。

免责声明:
·本条信息为转载内容,本网站不能保证信息的准确性及可靠性,对相关信息所引致的错误、不确、遗漏或损失,概不负任何法律责任。如您发现有信息错误、侵权、违法等相关内容,请与我们联系,并提供相关证明材料,我们将及时处理。 ·联系邮箱:admin#pzhol.com(#换@)  点此通过QQ邮箱在线举报违法信息!
不良与违法信息举报信箱: admin#pzhol.com ($换@) 在线纠错
攀枝花网 Www.Pzhol.Com Copyright(C)2008-2018 蜀ICP备18023319号