您当前的位置 :首页 > 美食 > 菜谱大全 > 干果

糖霜花生的做法

2018-10-29 来源:meggy跳舞的苹果

糖霜花生菜谱实物图

小孩子最爱吃甜食了。虽然我们小时候的零食没有现在的品种多,童年却也是甜蜜蜜的。就像今天我带给大家的这道小零食,是不是咱们全都吃过?记忆中它们用塑料袋装着,一大包5毛钱。那时不知道要少吃甜的,所以这一大包,跟姐姐两人一分,很快就吃光了。酥脆的花生米红衣外面,花搭着裹着甜甜的糖霜。红白相间,还真漂亮!那时不知道这糖霜为什么这么白,现在没事鼓捣美食,知道了这白色原来是淀粉的功劳。具体这糖霜花生怎么做的,您可以随我一看,超级简单,却又有意思。没事儿,您也做点儿,边玩边乐,春节期间,亲朋好友一聚,或者发小儿们聚会,还能一起找找童年的乐趣呢!

主要材料:花生米200克、白糖80克、凉水40克、淀粉40克


糖霜花生做法步骤:

1.花生米入烤箱中层,150度,20分钟左右;如果没有烤箱,用炒锅小火烤熟

2.淀粉入炒锅中,微火炒熟,但不要炒成黄色;检测是否熟了,可以手指蘸一点淀粉放舌尖,没有生面粉味就熟了, 或者炒10分钟左右,也能熟;炒熟的淀粉倒出来备用

3.白糖和凉水入不粘炒锅中,小火熬开

4.待糖水冒出均匀的大气泡后,手指捏一点糖水,能轻易拉出丝来就可以了

5.将花生米倒入锅中,混合均匀

6.将熟淀粉撒入锅中,不停翻炒,待均匀后就可关火

7.晾凉后就是白色的糖霜了

糖霜花生成品实景图:

糖霜花生成品图糖霜花生成品图糖霜花生成品图

糖霜花生烹饪技巧:

熬糖水时要小火,不时地搅拌几下,尽量避免糖水跑到锅壁上,一旦结晶,就难以恢复成液体状;
糖的多少可以随喜好。如果想要吃厚厚的糖霜,白糖用量和淀粉量可适当增加。个人认为这种红白相间的糖霜花生好吃好看。

免责声明:
·本条信息为转载内容,本网站不能保证信息的准确性及可靠性,对相关信息所引致的错误、不确、遗漏或损失,概不负任何法律责任。如您发现有信息错误、侵权、违法等相关内容,请与我们联系,并提供相关证明材料,我们将及时处理。 ·联系邮箱:admin#pzhol.com(#换@)  点此通过QQ邮箱在线举报违法信息!
不良与违法信息举报信箱: admin#pzhol.com ($换@) 在线纠错
攀枝花网 Www.Pzhol.Com Copyright(C)2008-2018 蜀ICP备18023319号